Tartelettes aux pralines roses

Une délicieuse recette lyonnaise avec des tartelettes aux pralines roses…
Au final, les tartelettes sont plutôt rouges mais ma balance ne fonctionnant plus je n’ai pas respecté les proportions indiquées et il manquait peut-être un peu de crème fraîche pour avoir une couleur plus rose.

Ingrédients (pour 12 tartelettes) :

• 1 pâte brisée
• 200 g de pralines roses
• 200 g de crème fraîche

Préparation :

• Étaler la pâte et découper des cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
• Disposer la pâte dans des petits moules. Faire cuire la pâte sans qu’elle ne gonfle environ 15 min à four préchauffé à 180° C. Laisser refroidir….
• Concasser les pralines et les mixer avec un robot.
• Mélanger les pralines avec la crème dans une casserole et laisser épaissir à feu doux environ 15 min.
• Laisser tiédir et verser la préparation aux pralines dans les moules.
• Réserver au frais 1 h avant de déguster…