On continue cette semaine avec les fameuses verrines avec cette recette de mousse d’avocats et son crumble au basilic.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 avocats
- 20 feuilles de basilic
- 50 g de ricotta
- 1 citron
- 80 g de farine
- 25 g de beurre
- 3 cuil. Ã soupe d’huile d’olive
- sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Préparez le crumble : du bout des doigts, mélangez le beurre mou, la farine, le basilic ciselé et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une pâte. Étalez des petits morceaux sur une feuille de cuisson et enfournez pour 10 min.
- Écrasez à la fourchette les avocats et mélangez la purée obtenue avec la ricotta.
- Pressez le citron et ajoutez le jus à la préparation d’avocats.
- Dressez les verrines : déposez le crumble au fond des verrines, puis la mousse d’avocats.
- Mettez les verrines au frais 1 h avant de servir.
du tout vert, moi ca me convient bien !
bravo recette pleine de vitamines
je viens de decouvrir votre site, je suis tres emballée, et je viens en qqs minutes de trouver mon repas de dimanche avec ma familia!!!! comment faire pour m’inscrire et avoir toutes les nouveautes ?
merci d’avance.
Merci pour ce très gentil message. Pour le moment, ce n’est pas possible de recevoir les nouveautés mais je pense mettre en place bientôt une newsletter…
Salut je découvre ton très beau, site avec de bonnes recettes et de bien belles photos.
Ta petite crème d’avocat me plait bien, j’en ai justement et je crois que je vais la faire.
Bises, Doudine.
PS : viens me faire un petit coucou sur mon blog « http://croquenbouches.over-blog.com/ »
Merci pour ton gentil message. Je viens de mettre ton blog dans mes favoris.