Mon cours de cuisine à l’Atelier des Chefs

Il y a un an, mon chéri m’avait offert une carte cadeau à l’Atelier des Chefs pour mon anniversaire et j’en ai profité pour faire cet été un cours de macarons et cette semaine un cours pour une recette de volailles farcies et un moelleux au chocolat. Je voulais donc vous faire partager mon expérience à l’Atelier des Chefs.
De façon générale, j’ai plutôt été contente de ces cours, cela m’a permis d’apprendre la vraie technique pour faire des macarons et j’ai eu plein de petites astuces. J’avais hésité à prendre un cours avec une recette de moelleux car cela me semblait vraiment simple à faire mais au final c’était une bonne idée et je sais maintenant comment faire pour que mon moelleux soit vraiment moelleux. J’ai aussi appris qu’il n’y avait pas vraiment de différence entre le moelleux et le fondant au chocolat, moi qui cherchait absolument à savoir comment les différencier ! Une bonne découverte fut également la vinaigrette à base de miel et curcuma, un goût très agréable et qui allait parfaitement avec la volaille.
Je n’ai pas vraiment de photos et pourtant j’avais pris l’appareil mais c’est toujours difficile de faire les deux, j’étais là surtout pour cuisiner et je n’ai pas vraiment eu envie de prendre du temps pour les photos.
Par contre, j’ai moins aimé le côté marketing où pendant le cours on nous fait utiliser toutes sortes d’ustensiles qui sont bien entendu en vente dans la boutique de l’Atelier des Chefs.
Pour le deuxième cours, nous mangions ce que nous avions préparé et même si c’était sympa de se retrouver ensemble, nous n’avions pas bien le temps de déguster et d’apprécier le plat puisqu’il fallait faire le dressage des moelleux dès que nous avions fini le plat.
Mais j’ai passé un agréable moment et je pense refaire un cours l’année prochaine pour accompagner ma maman !