Ma participation au concours « Street Food »

Ça fait vraiment très longtemps que je n’ai pas posté sur le blog et pourtant j’ai plein de choses à vous raconter mais c’est difficile de trouver le temps parfois…
Je suis notamment partie en vacances pendant presque un mois, au programme la Vendée et 10 jours au Monténégro. J’ai prévu de faire un article sur le Monténégro qui est vraiment un très beau pays et encore peu connu.

En attendant, je vous présente ma photo pour le concours de photographie culinaire sur le thème de la « Street food » organisé par le Festival International de la Photographie Culinaire, associé au site 750 Grammes et au magazine Cuisine by Cyril Lignac.
Le thème du concours étant la « Street Food », j’ai choisi de présenter une recette de salade de courgettes croquantes aux saveurs d’Italie, mon objectif étant de montrer que l’on peut manger autre chose que des sandwichs dans la rue.

Recette de la salade de courgettes croquantes aux saveurs d’Italie

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 courgettes
• 10 tomates séchées
• 20 g de pignons de pin
• 40 g de copeaux de parmesan
• quelques feuilles de basilic
• huile d’olive
• sel

Préparation :

• Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en lanières à l’aide d’une mandoline ou d’un économe (sans les éplucher). Mettez les courgettes dans un saladier, ajoutez un peu de sel et un filet d’huile d’olive.
• Coupez les tomates séchées et le basilic en petits morceaux.
• Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils dorent (en surveillant bien) et laissez-les refroidir.
• Servez la salade de courgettes, parsemée de tomates séchées, de basilic, de pignons de pin grillés et de copeaux de parmesan.

Si vous souhaitez participer au concours, il faut se dépêcher, vous avez jusqu’au 30 septembre ! Pour ça, il suffit de cliquer ici.